【雷魚】ハイブリッドエンジン

昔の画像を漁っていたら、雷魚（らいぎょ）の模写が出てきました。
雷魚は、エラ呼吸も空気呼吸もできるという、言わばツインエンジンを持つ淡水魚。
とはいえ、陸のままだとエラ呼吸できず死に、潜ったままだと空気呼吸できずに死んでしまうので、便利なのか不便なのか分からない機能ではあります。
だから、蓮の花の下とか、水面スレスレに生息しているそうです。
ひと昔前、中国内陸部で魚料理と言えば雷魚を指していたとのこと。
味は、鶏の胸肉をよりパサつかせたような感じだそうです。
雷魚、改めて気になります。